Сырьевая основа, из чего делается мясокостная мука, включает кости, мясную обрезь, субпродукты и остатки после обвалки туш. Их дробят, промывают, затем варят под давлением для стерилизации и отделения жира. После этого массу сушат до влажности 7–9 % и измельчают в порошок.
В составе — до 50 % протеина, кальций и фосфор, благодаря чему мука востребована как кормовая добавка для животных. Ее вводят в рационы свиней, птицы и КРС с соблюдением норм: для птицы — до 5–7 %, для свиней — до 3–5 % по массе комбикорма.
Контроль качества ведут по ветеринарно-санитарным нормативам, проверяя на патогены и токсины. Это гарантирует безопасность и стабильность продукта в кормлении.